四季を味わう日本料理

ひと皿に季節を描く

素材――自然の恵みに感謝を込めて

お料理――伝統を支える技と感性

器――名品だけがまとう美しさ

吟味した旬の食材を活かした会席料理をお届けします。
お献立の内容は、季節や仕入の状況により異なりますので、
お好みなどございましたら何なりとご希望をお聞かせください。


昼の部

■お一人様 ¥15,000/¥25,000
(サービス料15% 消費税別)

夜の部

■お一人様 ¥30,000/¥40,000/¥50,000
(席料込み)(サービス料20% 消費税別)
※事前にご予約をお願いいたします

お料理

 

穴子しぐれ煮、松阪牛の赤ワイン煮、鮪のしぐれ煮、昆布のつくだ煮

この度、永年ご利用頂いて参りました穴子のしぐれ煮に加えて、松阪牛の赤ワイン煮、鮪のしぐれ煮、昆布のつくだ煮を、包装も新たにご提供させて頂くことになりました。それぞれ、厳選した素材を当店で修行を積んだ職人が調製しております。どうぞご賞味頂き、ご利用賜れば幸いに存じます。

お土産


・穴子のしぐれ煮と松坂牛の赤ワイン煮の詰合せ ¥5,600(税別) 
・4種詰合せ ¥8,900(税別)
※ご予算に応じてお詰め合わせ承ります。
お土産店舗電話番号:03-3661-5945

濱田家料理長
濱田家料理長 伊東禄弘
プロフィール

宮崎県出身
1985年 株式会社濱田家本店 人形町本店入社
2008年 濱田家ミッドタウン店 料理長就任
2013年 濱田家人形町本店 料理長就任
南雲和市に師事

料理長からのメッセージ

守るべき伝統と後世につたえていく伝統。お客様に、一流伝統料理の味を記憶に残していただき、生涯の輝きとして心に刻んでもらう為の追求こそ、料理人としてのプライドと美学。と、堅固な想いがあります。
濱田家の厨房は料理人冥利につきる場所。 お客様に深い感動、豊かな味と時間をご堪能していただけるよう、日々精進して参ります。

黒塗りの重箱に整然と彩りよく盛り込み、祝肴、煮物、焼物・・・と昔ながらの手法で丁寧に作っております。是非、料亭の味をご自宅でご賞味下さい。

「濱田家特製おせち料理」【限定20食】
大 三段重:129,600円(消費税込)
小 二段重:  70,200円(消費税込)
サイズ:たて18.0cm よこ18.0cm 高さ12.5cm(三段重17.0cm)

※12月31日(大晦日) 午前9時から午後2時までに濱田家 本店にてお渡しいたします。
※地域によっては発送も承っておりますので、ご相談ください。
お電話にてご注文を承ります。
玄冶店濱田家 電話番号 : 03-3661-5940

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